खीरे में छुपे है अमृत तत्व - गर्मियों में अत्यधिक खाए जाने वाली सब्जी/फल

खीरे में छुपे है सेहत के गुण और फायदे

जब कभी मेँ अपने बीते समय को याद करती हु तो न जाने क्यों एक अजीब सा एहसास होता है और ये एहसास खुशियों भरा होता है। मन करता है कि फिर से में उसी समय में चली जाऊ और उस खुशी को दुबारा से अनुभव करू।  आज हम अपने बच्चो को खुश रखने के लिए क्या क्या नहीं करते उन्हें महंगे - महंगे खिलौने दिलाते है, समर कैंप के लिए बाहर ले जाते है, रेस्टोरं में खाना खिलाते है  और भी न जाने कितनी चीजे देते है ताकि वे खुश रहे।  लेकिन इन बच्चों के चेहरे पर वो ख़ुशी नहीं दिखती जो कभी हमारे चेहरे पर हमारे बचपन में दिखा करती थी।  शाम को जब पापा मार्किट जाते तो हम बेसब्री से उनके आने का इंतजार करते कि पापा घर कब आयेंगे और हमारे लिए खाने को चीज लायेंगे। पापा के घर आते ही हम फूले नहीं समाते, हमारी ख़ुशी का ठिकाना न रहता और मम्मी जब थैला खाली करती तो हम उत्सुकता से थैले में से कुछ खाने की चीज का बाहर आने का इंतजार करते।  अक्सर पापा कुछ न कुछ हमारे लिए बाजार से खाने को लाते और कभी तो ऐसी चीज देकर खुश कर देते कि आपने कभी सोचा भी नहीं होगा की हम बच्चे कभी ऐसी चीजों पर भी खुश हुआ करते थे।  जब थैले से कुछ खाने की चीज न निकलती तो पापा खीरे की तरफ इशारा करते और सेहत से जुड़ी कुछ बातें बताते।  बस अब कौन डिनर का वेट करेगा। हम भाई - बहन मिलकर खीरे पर नमक और चटनी लगा कर खाते और एक दूसरे से पूछते बताओ इस खीरे में कौन कौन से गुण पाए जाते है और ये हमारे लिए कैसे फायदेमंद होते है।  आइये जानते है इन गर्मियों में खीरे के क्या फायदे है ।

खीरे के फायदे और नुकसान

• खीरे में फाइबर होने के कारण यह हमारे खाने को पचाने में मदद करता है।
• कब्ज से संबंधित  परेशानी को दूर करता है।
• खीरा हमारी आंखों को शीतलता प्रदान करता है, खीरे की पतली स्लाइड काटकर उसे आंखों पर लगाने से आंखों की थकान दूर होती है।
• यदि आपको बहुत प्यास लगी हो और आप खीरा खा ले तो यह है आपकी प्यास बुझाता है।
• खीरे में 95% तक पानी होता है। इसके सेवन से आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में गर्मियों में पानी मिलता है।
• गर्मियों में अक्सर दिल में जलन होने की शिकायत होती है खीरा खाने से आपको तुरंत लाभ मिलता है।
• खीरा खाने से शरीर के  अवांक्षनीय  तत्व  बाहर निकल जाते हैं।
• शुगर लेवल को मेन्टेन रखता है।
• ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है।
• खीरे में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व  सोडियम, तांबा, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, शुगर, फाइबर, पोटेशियम,  मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, खनिज तत्व, विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट  पाए जाते हैं।
• खीरा बालों व त्वचा की देखभाल के साथ त्वचा को सनबर्न से भी बचाता है।
• खीरा वेट को कंट्रोल करने में मदद करता है।
• खीरे में विटामिन सी, बीटा कैरोटीन जैसे एंटी ऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को दूर करने में मदद करते है।
• खीरे के छिलके में सिलिका पाया जाता है जो हड्डियां मजबूत करने में मदद करता है।
• कई लोगो को मुँह से बदबू आने की शिकायत होती है ऐसा अक्सर पेट की  गर्मी  के कारण होता है। मुँह में खीरे का टुकड़ा रख लें क्योंकि यह मुँह में उपस्थित  जीवाणुओं  को मारकर मुँह  की बदबू  कम कर देता है और  खीरा पेट को शीतलता प्रदान करने में मदद करता है।
• विटामिन K का अच्छा माध्यम है और  खीरे के छिलके में विटामिन-के पर्याप्त मात्रा में होता है।
• नाखूनों में चमक लाता है , चेहरे पर खीरा लगाने के  अनेक फायदे होते है जैसे - डार्क सर्कल को दूर करता है , मुंहासे को दुबारा नहीं आने देता है , टैनिंग को दूर करता है , ग्लोइंग स्किन करने  में  मदद  करता  है , जवान रखने में मदद करता है।

ध्यान देने योग्य बातें।

• साइनसाइटिस से पीड़ित लोगो को इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्युकी  खीरे की तासीर ठंडी होती है।
• खीरा खाने के तुरंत बाद पानी नहीं पीना चाहिए इससे जीआई गतिशीलता में वृद्धि होती है और पाचन और अवशोषण की प्राकृतिक प्रक्रिया को नुकसान पहुंचता है।